【おうちタピオカ】マンゴータピオカ作ってみたけど柔らかい、、、

タピオカ研究室

手作りタピオカ 感想まとめ

◆マンゴーミルクティー


今回は黒糖のタピオカではなく、

マンゴーのタピオカを作ってみました。


これまではマンゴージュースを使用していたのですが、

今回はマンゴーピューレ使用。


なぜかめちゃくちゃ柔らかく出来上がりました。


同じように作っても同じになるとは限らないのが難しいところ。

でんぷんの性質とか教えてくれる教室ないかな。